Galiba bu böreği yapmam lazım ,ilahi ses bunu söylüyor diyerek hem dün sabah ,eşimin özel isteği üzerine hemde bu sabah paçanga böreği yaptım.
Süper bir lezzet ,yapmadıysanız hemen deneyin derim...
2 yufkakaşar peyniri
pastırma
domates
biber
galeta unu
yumurta ve kızatmak için yağ
Önce yufkalar dörde ayrılıyor -8 paçanga böreği yani -ve her yufkanın köşesine bol kaşar rendesi,kabuğu soyulmuş küp küp doğranmış domates,ince ince kıyılmış çarliston biber ve elimle küçük parçaladığım pastırmayı koyup ,yaklaşık 3 parmak genişliğinde sardım.
Önce yumurtaya ,sonrada galeta ununa sokup kızgın yağda kızarttım.
Tadına doyulmuyordu.Ben daha önce bir kaç yerde yemiştim ama kendi yaptığımdan mıdır nedir bu kadar güzel değildi :)
Ömerinkinde pastırma kullanmadım ,geri kalan herşeyi aynı şekilde yaptım.Ömerde bayıldı.
Tamam ömer için pek sağlıklı değil kızartma ama napim biz yerken oğluşum baksın mı :)
NOt:Fotoğrafı internetten koydum,ben çekmeyi düşünene kadar tabak boşalmış olduğundan bu sefer böyle oldu işte :)Ama benim yaptığım paçangada görüntü olarak aynısıydı.
11 yorum:
Ellerine sağlık.en kısa zamanda bende denicem:)
MAvi bahçe şimdiden afiyet olsun :)
ama bu kadar becerikli olma Esincim :) ben yapmaktan çok tarif biriktirenlerdenim , bunu da not ettim :)
afiyet oslun canım bende denerim belki bir ara :) rejim moduna girmeden denemek lazım kanımca :))
esincim ben de paçanga sevdasına kapılanlardanım :)) hatta biraz önce yine yedik...
bu börek sayesinde 3 haftada verdiğim 4,5 kiloyu geri alıcam herhalde ama çok da güzel oluyor.
eline sağlık,sevgileeer...
Elif,ömerden önce benim hobimdi ,pasta börek işi ama şimdi ne kolay onu yapıyorum.Bu da acayip kolay bir börek eşimin kahvaltıyı hazırlama süresinde yaptım.Çabucacık oluyor :)
YAsemin,rejim gene yattı yasemin :)
Siyap sadece 1,5 kilo kalmıştı,bu bayramda 1 kilo aldım ve göbeğim yeniden haşmetine kavuştu... :( Aman dikkat...
:) yemekteyiz
bende bayılırım paçanga böreğine ramazanda özellikle çok yaparım afiyet bal şeker olsun canım ellerine sağlık..
sevgiler
Asya,yemekteyiz+türk maxta devam eden yemek programı-adı aklıma bir türlü gelmedi- :)
betül,az önce misafirime de yaptım :)Benim bu aralar favori böreğim oldu.
Kayseri'de, pastırma cennetinde, öğrendiğim müthiş bir tat.
Yorum Gönder