12 Aralık 2008

Paçanga böreği

Birkaç gündür tv de hangi kanalı açsam karşıma paçanga böreğinin tarifi geldi.
Galiba bu böreği yapmam lazım ,ilahi ses bunu söylüyor diyerek hem dün sabah ,eşimin özel isteği üzerine hemde bu sabah paçanga böreği yaptım.
Süper bir lezzet ,yapmadıysanız hemen deneyin derim...

2 yufka
kaşar peyniri
pastırma
domates
biber
galeta unu
yumurta ve kızatmak için yağ
Önce yufkalar dörde ayrılıyor -8 paçanga böreği yani -ve her yufkanın köşesine bol kaşar rendesi,kabuğu soyulmuş küp küp doğranmış domates,ince ince kıyılmış çarliston biber ve elimle küçük parçaladığım pastırmayı koyup ,yaklaşık 3 parmak genişliğinde sardım.
Önce yumurtaya ,sonrada galeta ununa sokup kızgın yağda kızarttım.
Tadına doyulmuyordu.Ben daha önce bir kaç yerde yemiştim ama kendi yaptığımdan mıdır nedir bu kadar güzel değildi :)
Ömerinkinde pastırma kullanmadım ,geri kalan herşeyi aynı şekilde yaptım.Ömerde bayıldı.
Tamam ömer için pek sağlıklı değil kızartma ama napim biz yerken oğluşum baksın mı :)
NOt:Fotoğrafı internetten koydum,ben çekmeyi düşünene kadar tabak boşalmış olduğundan bu sefer böyle oldu işte :)Ama benim yaptığım paçangada görüntü olarak aynısıydı.

11 yorum:

Mavi Bahçe dedi ki...

Ellerine sağlık.en kısa zamanda bende denicem:)

esin ve ömer dedi ki...

MAvi bahçe şimdiden afiyet olsun :)

Elif dedi ki...

ama bu kadar becerikli olma Esincim :) ben yapmaktan çok tarif biriktirenlerdenim , bunu da not ettim :)

уαѕємiη dedi ki...

afiyet oslun canım bende denerim belki bir ara :) rejim moduna girmeden denemek lazım kanımca :))

siyap dedi ki...

esincim ben de paçanga sevdasına kapılanlardanım :)) hatta biraz önce yine yedik...
bu börek sayesinde 3 haftada verdiğim 4,5 kiloyu geri alıcam herhalde ama çok da güzel oluyor.

eline sağlık,sevgileeer...

esin ve ömer dedi ki...

Elif,ömerden önce benim hobimdi ,pasta börek işi ama şimdi ne kolay onu yapıyorum.Bu da acayip kolay bir börek eşimin kahvaltıyı hazırlama süresinde yaptım.Çabucacık oluyor :)

YAsemin,rejim gene yattı yasemin :)

esin ve ömer dedi ki...

Siyap sadece 1,5 kilo kalmıştı,bu bayramda 1 kilo aldım ve göbeğim yeniden haşmetine kavuştu... :( Aman dikkat...

AsYa dedi ki...

:) yemekteyiz

Betül KÖROĞLU dedi ki...

bende bayılırım paçanga böreğine ramazanda özellikle çok yaparım afiyet bal şeker olsun canım ellerine sağlık..

sevgiler

esin ve ömer dedi ki...

Asya,yemekteyiz+türk maxta devam eden yemek programı-adı aklıma bir türlü gelmedi- :)

betül,az önce misafirime de yaptım :)Benim bu aralar favori böreğim oldu.

Cocukla Cocuk dedi ki...

Kayseri'de, pastırma cennetinde, öğrendiğim müthiş bir tat.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...